Soupe aux lentilles et au kale à l’autocuiseur
Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
6 à 8

Soupe aux lentilles et au kale à l’autocuiseur

Ingrédients

  • 1 poireau, émincé
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 300 g (2 tasses) de dés de patates douces pelées
  • 200 g (1 tasse) de lentilles vertes séchées, rincées et égouttées
  • 115 g (4 oz) feuilles de chou kale sans les tiges, haché
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
  • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

Préparation

  1. Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Attendrir le poireau et l’ail dans l’huile.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction soupe.
  3. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter du bouillon, au besoin.