Tajine de poulet au citron à l’autocuiseur

Tajine de poulet au citron à l’autocuiseur

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 55 min
  • Portions 6

Cuisinez cette délicieuse recette de tajine de poulet au citron dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Catégories

Ingrédients

    • 1 kg (2,2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 oignon, émincé
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
    • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
    • 2 branches de céleri, coupées en biseau
    • 1 patate douce, pelée et coupée en 6 tranches
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
    • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
    • 35 g (1/4 tasse) de raisins secs
    • 30 ml (2 c. à soupe) de peau de citron confit hachée (ou le zeste de 1 citron)
    • 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
    • 300 g (1 1/2 tasse) de couscous

Préparation

Note personnelle

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