Sandwichs de tofu grillé

Sandwichs de tofu grillé

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 5 min
  • Macération 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5 (p. 34)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Tofu

    • 3 piments chipotle en sauce adobo, hachés (voir note)
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 1 lime, le zeste râpé finement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
    • 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en 8 tranches
  • Garniture

    • 180 g (3 tasses) de laitue iceberg, émincée
    • 8 radis, râpés
    • 2 oignons verts, hachés
    • 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée
    • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
    • 4 pains plats à hamburger ou autres, au goût
    • 1 tomate, coupée en 4 tranches

Préparation

  • Tofu

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

On trouve les conserves de piments chipotle en sauce adobo dans les épiceries, dans la section des aliments mexicains. Une fois la boîte ouverte, conservez les piments au réfrigérateur ou congelez-les en petites portions.

Note personnelle