Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Dorer la viande dans (30 ml/2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Attendrir l’oignon, le poivron et l’ail dans le reste de l’huile. Remettre la viande. Ajouter le rutabaga, les carottes, les pommes de terre, les tomates et le bouillon. Saler et poivrer.
- Couvrir et sélectionner la fonction viande. Régler le temps de cuisson à 20 minutes.
- Laisser dépressuriser naturellement au moins 15 minutes. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement.
Note
Notre recette se cuisine également sur la cuisinière (à feu doux) ou au four (à 165 °C/325 °F). Dans les deux cas, comptez 2 heures de cuisson à couvert et ajoutez les pommes de terre à la mi-cuisson.