Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le riz. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour dissoudre le curcuma. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.