Préparation

1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le riz. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour dissoudre le curcuma. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
3. Délicieux avec le sauté de bœuf au poivron vert et aux champignons (voir recette).