Riz au curcuma

Name: Riz au curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 460 g (2 tasses) de riz basmati; 750 ml (3 tasses) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

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Préparation: 10 MIN
Cuisson: 20 MIN
Portions: 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

460 g (2 tasses) de riz basmati
750 ml (3 tasses) d’eau
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

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Préparation

Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter.
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le riz. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour dissoudre le curcuma. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
Délicieux avec le sauté de bœuf au poivron vert et aux champignons (voir recette).