Soupe-repas au poulet et au riz

Name: Soupe-repas au poulet et au riz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet; 3 carottes, coupées en fines rondelles; 2 branches de céleri, émincées; 70 g (1/3 tasse) de riz étuvé cru; 10 ml (2 c. à thé) de paprika; 340 g (2 tasses) de poulet cuit coupé en morceaux; 50 g (2 tasses) de roquette, ciselée; 10 ml (2 c. à thé) d’herbes salées du commerce ou maison (voir recette)

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Préparation 15 MIN

Cuisson 30 MIN
Portions 4

Le réfrigérateur comprend quelques légumes flétris ? C’est donc l’heure de trier vos denrées et d’user de créativité. En tenant pour acquis qu’il vous reste du poulet, des carottes, du céleri — mais tous les autres légumes font aussi l’affaire — et des herbes salées, vous avez ce qu’il faut pour réaliser cette soupe rassasiante, délicieuse et prête subito presto. Ajoutée à la toute fin, la roquette apporte une petite touche poivrée bienvenue. Elle sera ainsi votre arme secrète pour rehausser tous vos restants.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
3 carottes, coupées en fines rondelles
2 branches de céleri, émincées
70 g (1/3 tasse) de riz étuvé cru
10 ml (2 c. à thé) de paprika
340 g (2 tasses) de poulet cuit coupé en morceaux
50 g (2 tasses) de roquette, ciselée
10 ml (2 c. à thé) d’herbes salées du commerce ou maison (voir recette)

Préparation

Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les carottes, le céleri, le riz et le paprika. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et le riz soient tendres.
Ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Poivrer.

Bon avec...

Herbes salées

30 min

Soupe-repas au poulet et au riz

Ingrédients

Préparation

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Herbes salées

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