Soupe-repas au poulet et au riz
- Préparation 15 min
- Cuisson 30 min
- Portions 4
- Se congèle Oui
Le réfrigérateur comprend quelques légumes flétris ? C’est donc l’heure de trier vos denrées et d’user de créativité. En tenant pour acquis qu’il vous reste du poulet, des carottes, du céleri — mais tous les autres légumes font aussi l’affaire — et des herbes salées, vous avez ce qu’il faut pour réaliser cette soupe rassasiante, délicieuse et prête subito presto. Ajoutée à la toute fin, la roquette apporte une petite touche poivrée bienvenue. Elle sera ainsi votre arme secrète pour rehausser tous vos restants.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 7 (p. 61)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
-
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- 3 carottes, coupées en fines rondelles
- 2 branches de céleri, émincées
- 70 g (1/3 tasse) de riz étuvé cru
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- 340 g (2 tasses) de poulet cuit coupé en morceaux
- 50 g (2 tasses) de roquette, ciselée
- 10 ml (2 c. à thé) d’herbes salées du commerce ou maison