Soupe-repas au poulet et au riz

Soupe-repas au poulet et au riz

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui

Le réfrigérateur comprend quelques légumes flétris ? C’est donc l’heure de trier vos denrées et d’user de créativité. En tenant pour acquis qu’il vous reste du poulet, des carottes, du céleri — mais tous les autres légumes font aussi l’affaire — et des herbes salées, vous avez ce qu’il faut pour réaliser cette soupe rassasiante, délicieuse et prête subito presto. Ajoutée à la toute fin, la roquette apporte une petite touche poivrée bienvenue. Elle sera ainsi votre arme secrète pour rehausser tous vos restants.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 7 (p. 61)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
    • 3 carottes, coupées en fines rondelles
    • 2 branches de céleri, émincées
    • 70 g (1/3 tasse) de riz étuvé cru
    • 10 ml (2 c. à thé) de paprika
    • 340 g (2 tasses) de poulet cuit coupé en morceaux
    • 50 g (2 tasses) de roquette, ciselée
    • 10 ml (2 c. à thé) d’herbes salées du commerce ou maison

Préparation

Note personnelle