Recettes
Recettes
Boutique
Restaurant
Abonnements
En épicerie
Corporatif
Carrières
EN
Mon profil
Mes recettes
Mon menu
Ma liste d'épicerie
Déconnexion
Mon RICARDO
Ouvrir la navigation principale
Recettes
Plats principaux
Agneau
Boeuf
Canard
Déjeuners/brunch
Dinde
Fondues
Fruits de mer
Gibier
Légumineuses
Oeufs
Oies, pintades et autres volailles
Orge et quinoa
Pâtes alimentaires
Pizzas
Poissons
Porc
Poulet
Quiches et tartes salées
Risotto
Riz
Sandwichs
Tofu, soya et Cie
Veau
Végétarien
Entrées
Boissons et cocktails alcoolisés
Boissons et cocktails sans alcool
Bouchées
Conserves et ketchups
Entrées
Légumes et gratins
Marinades pour BBQ
Mayonnaises et vinaigrettes
Pains salés
Salades
Sauces, beurres et pestos
Soupes et potages
Trempettes et tartinades salées
Desserts
Barres et carrés
Biscuits
Bonbons, chocolat et friandises
Brownies
Confitures et tartinades sucrées
Crèmes dessert, mousses et meringues
Crêpes et pancakes
Croustades et croustillants
Cupcakes
Desserts glacés
Fruits
Gâteaux
Muffins et pains desserts
Pâtisseries
Poudings et tapiocas
Tartes
Yogourts et fromages
Ingrédients
Agneau
Boeuf
Canard
Canneberges
Chocolat
Crème
Crevettes
Dinde
Fromages
Fruits
Gibier
Homard
Légumes
Légumineuses
Miel
Oeufs
Pâtes
Poisson
Porc
Poulet
Saumon
Tofu
Veau
Thèmes
Thèmes en vedette
30 minutes
À congeler
Autocuiseur
Comfort food
Cuisine du monde
Cuisiner en lot
Fait maison
Lunchs
Mijoteuse
Nos meilleures recettes
Nouvel an lunaire
Petits prix
Potluck
Pour enfants
Recettes de semaine
Recettes du garde-manger
Recettes sur la plaque
Saint-Valentin
Santé / Choix sain
Snacks
Sous vide
Super Bowl
Végétalien
Végétarien
Week-end au chalet
Zéro gaspillage
Voir tous les thèmes
Chroniques
Vidéos
Burgers aux tomates vertes frites
(0)
Évaluer cette recette
Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Paru dans le livre + de légumes
(p. 155)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
Sauce
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
1 gousse d’ail, hachée finement
Sauce Tabasco, au goût
Tomates vertes frites
60 g (1/2 tasse) de farine de maïs
aïs 5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de sucre
2 oeufs
90 g (1 1/2 tasse) de chapelure panko
2 tomates vertes, coupées en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
Huile végétale, pour la cuisson
Burgers
4 pains à hamburger, grillés
4 feuilles de laitue
4 tranches de bacon, cuites et croustillantes, coupées en deux
1 tomate rouge, coupée en fines tranches
Préparation
Sauce
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Tomates vertes frites
Dans une première assiette creuse, mélanger la farine de maïs, le sel et le sucre. Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs. Dans une troisième assiette, placer la chapelure.
Enrober les tomates dans le mélange de farine de maïs. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper les tomates dans les oeufs et égoutter légèrement. Les presser dans la chapelure pour bien les enrober.
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer 1 cm (1/2 po) d’huile (s’assurer de maintenir cette quantité d’huile dans la poêle pendant la cuisson des tomates). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant.
Frire la moitié des tomates à la fois dans l’huile 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutter sur le papier absorbant. Saler légèrement. Laisser tiédir.
Garnir chaque pain hamburger de sauce, de laitue, de bacon, de 2 tranches de tomates frites et de tomate rouge.
Accompagner de frites de pommes de terre au four.
Note personnelle
Pour vous aider à réaliser cette recette
Fouet en silicone RICARDO
12.49 $
Ce fouet en silicone RICARDO permet de fouetter efficacement la crème, les sauces et les œufs.
Magazinez