Légumes marinés à la coréenne

Name: Porc et vermicelles de chou rôtis à la coréenne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 800 g (1 3/4 lb) de chou vert, sans le cœur et émincé (1 petit chou); 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 450 g (1 lb) de porc haché maigre; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 10 ml (2 c. à thé) de pâte de piment fermentée (gochujang) ou de sriracha; 1 recette de légumes marinés à la coréenne (facultatif) (ci-bas); Quelques feuilles de coriandre (facultatif)