Purée de céleri-rave
Purée de céleri-rave
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Purée de céleri-rave

Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen-doux, attendrir le céleri-rave dans le beurre jusqu'à ce qu’il commence à dorer, soit environ 5 minutes
  2. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre.
  3. Au robot culinaire, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Accompagne bien les viandes braisées et grillées.

Note

Cette recette a été créée par la chef des Cafés RICARDO, Isabelle Deschamps-Plante.

Bon avec...

Commentaires

  1. Ho aussi Velouté de céleri rave et pomme verte 4 t de lait 2 t de celeri rave en cubes 4 pommes vertes 2 c a soupe d'estragon frais haché Jus et zeste de 1 citron 1/2 tasse de beurre Sel et poivre Dans une casserole cuire le tout et mixer Yummy!!

  2. Le goût de votre purée de céleri rave est délicieuse avec votre médaillons de veau Yummy!!. Aussi essayer en crème de céleri rave 1 gousse d'ail 2 t de celeri rave en cubes 1/2 t de beurre d'arachides 4 t de lait 1/2 c a soupe de coriandre frais hachée Cuire le tout dans une casserole jusqu'a cuisson complete et mixer. 2 c a soupe de beurre a ajouter a la toute fin Sel et poivre ... Yummy!! Avec un médaillon de porc du Québec !

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