Purée de céleri-rave
Purée de céleri-rave
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Purée de céleri-rave

Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen-doux, attendrir le céleri-rave dans le beurre jusqu'à ce qu’il commence à dorer, soit environ 5 minutes
  2. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre.
  3. Au robot culinaire, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Accompagne bien les viandes braisées et grillées.

Note

Cette recette a été créée par la chef des Cafés RICARDO, Isabelle Deschamps-Plante.

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