Recettes  
Macaronis au pesto et au poulet
Macaronis au pesto et au poulet
Afficher en mode plein écran

Macaronis au pesto et au poulet

Préparation
30 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4 à 6
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les tomates et les bocconcinis avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et le jus de citron. Saler et poivrer. Réserver à la température ambiante.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis al dente. Égoutter. Ajouter le pesto et bien mélanger pour enrober les pâtes.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire la moitié des escalopes de poulet à la fois dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites, soit environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Sur un plan de travail, couper le poulet en lanières.
  4. Servir les pâtes dans des assiettes creuses. Y déposer le poulet, les tomates cerises et les bocconcinis. Ajouter quelques feuilles de basilic, si désiré.

Bon avec...

Commentaires

  1. Délicieux, la famille a adorée! Pour ajouter du crémeux avec le pesto j'ai ajouté 110g de fromage a la crème de Philadelphia et un peu de lait.

  2. C'était sec un peu... je ferai cuire les tomates un petit peu la prochaine fois et je mettrai un peu de crème pour rendre le tout moins sec. :)

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.