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Tofu au gingembre et à l'orange
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Tofu au gingembre et à l'orange

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4 à 6
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Ingrédients

Sauce

Tofu et épinards

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Tofu et épinards

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, cuire les épinards dans l’huile de sésame en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tout juste tombés, soit environ 3 minutes. Saler et poivrer. Égoutter puis transférer dans un bol de service. Parsemer des graines de sésame. Réserver au chaud.
  2. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, cuire la moitié du tofu à la fois dans l’huile 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le tofu soit caramélisé. Réserver sur une assiette. Verser la sauce et porter à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre le tofu dans la poêle et bien enrober de la sauce. Parsemer de l’oignon vert.
  3. Servir le tofu avec la sauce, les épinards au sésame et du riz au jasmin, si désiré.

Commentaires

  1. Super bon lorsqu’on double la sauce!

  2. Deux sur trois qui avons adoré la recette ici :)

  3. Vraiment EXCELLENT! La saveur de gingembre mêlée avec celle de l'orange est vraiment exquise! Je l'ai fait sur quinoa comme certains internautes l'ont conseillé, et doublé la sauce (une chance, car elle est très bonne!) ... MIAM!

  4. Pouvons-nous faire mariner le tout?

  5. Excellent moi j ai rajouté des arachides et de la coriandre et remplacer les épinards par du chou rouge revenus de l huile de olive.

  6. J'adore l'utilisation du gingembre dans cette recette, c'est un bon contraste avec la saveur douce du riz et du tofu. Les épinards sont une autre saveur intense qui se marie bien ici.Je vais peut-être essayer avec du bok choy comme recommandé ci-dessus.

  7. Délicieux!

  8. Beaucoup, beaucoup trop sucré. J'ai ajouté ½ tasse de bouillon de poulet mais peine perdu. De plus, les épinards ne goutaient pas grand chose. Je conseillerais de mettre aussi du beurre à la cuisson en plus de l'huile de sésame.

  9. J'ai trouver que la sauce ne goutait pas grand chose. Un peu déçu.

  10. Nous ne sommes pas des fans de tofu mais toute ma famille a aimé cette recette et la sauce est très bonne.

  11. Bonne recette, mais le ratio sauce et tofu est à revoir, ça prend plus de sauce. La prochaine fois je vais utiliser qu’un paquet de tofu et le couper plus mince, genre 1/2 cm.

  12. Je suis diabétique et j'aimerais préparer ce repas de tofu puisque je limite ma consommation de viande. Si je fais la recette avec les quantités indiquées de jus d'orange et de marmelade d'oranges, je ne pourrai pas mangé ni riz, ni aucune nouille, ni même une pomme comme dessert.. Alors par quoi remplacé ces 2 ingrédients pour ne pas altérer le goût ? Merci de votre réponse.

  13. bonjour si j ai pas de gigembre frais en poudre est que ca fait et combien la quantité merci

  14. Très bon, 4 étoiles parce que meilleur si on consomme immédiatement. Réchauffé, ça perd en qualité je trouve. J'ai moi aussi doublé la sauce

  15. Bonjour à l'équipe! J'aimerais réaliser cette recette, mais je n'ai pas de marmelade. Par quoi puis-je la remplacer? Par du zeste d'orange? Si oui, combien environ? Merci! :)

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.