Tartines grillées aux courgettes et salade de tomates et de fraises à la menthe

Ingrédients

• Épices zaatar (voir note)

  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym séché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sumac moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel

• Tartine

  • 4 pains naans ou 2 gros pains plats (flatbread)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 petites courgettes, coupées en fins rubans à la mandoline
  • 125 ml (1/2 tasse) de labneh
  • Tahini, au goût (facultatif)

• Salade

  • 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
  • 140 g (1 tasse) de fraises, coupées en quartiers
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Menthe fraîche déchirée, au goût