Recettes  

Cari de lentilles et de courge à l’autocuiseur

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Cette recette est un exemple parfait du concept dump dinner, qui consiste à mettre tous les ingrédients dans un seul contenant et à laisser cuire l’ensemble (ici en mode légumineuse). En prime, les lentilles vertes et rouges ne nécessitent pas de trempage au préalable. On conseille de dépressuriser manuellement, afin que la courge ne se transforme pas en purée, et de terminer avec des notes fraîches de yogourt et de coriandre.

Ingrédients

Cari

Garniture

Préparation

Cari

  1. Dans le récipient de l’autocuiseur, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et sélectionner la fonction légumineuse . Régler le temps de cuisson à 18 minutes.
  2. Dépressuriser l’appareil manuellement pour ne pas surcuire la courge, puis retirer le couvercle. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.

Garniture

  1. Au moment de servir, garnir le cari de yogourt et de coriandre. Accompagner de pains naans, si désiré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.