Pommes caramélisées au four

Pommes caramélisées au four

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 50 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 6

Pour ceux qui ont moins d'appétit en matinée, ce plat est idéal. Accompagnées de granola et de yogourt, les pommes caramélisées, à la façon d'une tarte Tartin, offrent en bouche un mélange de croquant et de fraîcheur. Avec les notes acidulées des framboises et des grains de grenade, qui se mêlent à celles sucrées et aromatiques des pommes Gala, l'harmonie est parfaite.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 18 numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 6 pommes Royal Gala, pelées, épépinées et coupées en deux
    • 210 g (1 tasse) de sucre
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
    • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec, au choix (noix de coco, vanille, etc.)
    • 270 g (2 tasses) de framboises fraîches
    • 85 g (1/2 tasse) de grains de grenade
    • 115 g (1 tasse) de granola à la noix de coco (voir recette)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À faire à l’avance : Vous pouvez confire les pommes la veille ou jusqu’à 4 jours à l’avance.

Note personnelle