Pommes caramélisées au four

Pommes caramélisées au four

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 50 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 6

Pour ceux qui ont moins d'appétit en matinée, ce plat est idéal. Accompagnées de granola et de yogourt, les pommes caramélisées, à la façon d'une tarte Tartin, offrent en bouche un mélange de croquant et de fraîcheur. Avec les notes acidulées des framboises et des grains de grenade, qui se mêlent à celles sucrées et aromatiques des pommes Gala, l'harmonie est parfaite.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 1 (p. 66)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 6 pommes Royal Gala, pelées, épépinées et coupées en deux
    • 210 g (1 tasse) de sucre
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
    • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec, au choix (noix de coco, vanille, etc.)
    • 270 g (2 tasses) de framboises fraîches
    • 85 g (1/2 tasse) de grains de grenade
    • 115 g (1 tasse) de granola à la noix de coco

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À faire à l’avance : Vous pouvez confire les pommes la veille ou jusqu’à 4 jours à l’avance.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Vide-pomme RICARDO

Vide-pomme RICARDO

17.99 $

Ce vide-pomme à lames dentelées RICARDO permet de retirer d’un seul coup le cœur, les pépins et les fibres centrales des pommes. Que ce soit pour préparer les collations du lunch ou pour les corvées de tartes aux pommes à l’automne, c’est l’outil parfait.

Magazinez