Salade de kale et de céleri Waldorf
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Salade de kale et de céleri Waldorf

Préparation
20 MIN
Attente
15 MIN
Portions
6 à 8
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir, le temps de permettre au kale de ramollir (voir note). La salade peut être réfrigérée jusqu’à 4 heures avant d’être servie.
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Note

Si vous souhaitez servir immédiatement la salade, huilez légèrement les feuilles de kale et frottez-les doucement entre vos doigts pour les attendrir avant d’ajouter le reste des ingrédients.

Bon avec...

Commentaires

  1. Un délice ! La salade accompagnait le gratin de chou fleur à l'épeautre. Nous nous sommes régalés mais je n'avais pas mis de sirop d'érable dans la sauce.

  2. Parfaite! J’ai remplacé les canneberges par des graines de grenade. Merveilleux!

  3. Excellente! Parfait pour cette saison hivernal.

  4. Absolument délicieux! J’étais vraiment septique de faire cette salade. J’ai cuisiné la salade le midi et mise au frigo. Le goût était vraiment bon. J’ai servie la salade pour souper vers 19 h. Elle était belle et délicieuse. Un vrai succès auprès de mes 6 invités. Réconciliation totale avec le Kale. À refaire!

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