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Salade de kale et de céleri Waldorf
Salade de kale et de céleri Waldorf
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Salade de kale et de céleri Waldorf

Préparation
20 MIN
Attente
15 MIN
Portions
6 à 8
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir, le temps de permettre au kale de ramollir (voir note). La salade peut être réfrigérée jusqu’à 4 heures avant d’être servie.

Note

Si vous souhaitez servir immédiatement la salade, huilez légèrement les feuilles de kale et frottez-les doucement entre vos doigts pour les attendrir avant d’ajouter le reste des ingrédients.
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Bon avec...

Commentaires

  1. Vraiment bon. Je mets des betteraves crues à la place des endives et remplace la moitié de la mayo pour de la crème sûre. Toute la famille adore !

  2. J'ai fait cette recette pour la 1ere fois hier. Elle est tout simplement parfaite. Tous nos invités ont adoré. Nous avons 7 plants de kale dans notre petit potager et cette recette fait maintenant partie des classiques des Parent-Rousseau!

  3. Moi qui n’etais pas trop kale, je suis maintenant accro, tout à fait délicieuse cette salade. Merci, belle découverte

  4. J’ai fait cette salade à quelques reprises déjà et c’est toujours un succès.

  5. Vraiment délicieux! Même mes deux enfants qui évitent le kale ont adoré.

  6. Délicieuse!

  7. Très bon! J’ai été surprise un vrai délice

  8. Un délice ! La salade accompagnait le gratin de chou fleur à l'épeautre. Nous nous sommes régalés mais je n'avais pas mis de sirop d'érable dans la sauce.

  9. Parfaite! J’ai remplacé les canneberges par des graines de grenade. Merveilleux!

  10. Excellente! Parfait pour cette saison hivernal.

  11. Absolument délicieux! J’étais vraiment septique de faire cette salade. J’ai cuisiné la salade le midi et mise au frigo. Le goût était vraiment bon. J’ai servie la salade pour souper vers 19 h. Elle était belle et délicieuse. Un vrai succès auprès de mes 6 invités. Réconciliation totale avec le Kale. À refaire!

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