Pilons de poulet aux tomates et aux lentilles

Name: Pilons de poulet aux tomates et aux lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 12 pilons de poulet, sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées; 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 300 g (2 tasses) de cubes de courge Butternut pelée et les graines retirées; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 55 g (1/4 tasse) de lentilles sèches du Puy; 30 ml (2 c. à soupe) de persil ciselé

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Préparation 20 MIN

Cuisson 1 H
Portions 4

Cette recette vitaminée nécessite peu d’ingrédients et se prépare en deux temps, trois mouvements. Elle a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

12 pilons de poulet, sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
300 g (2 tasses) de cubes de courge Butternut pelée et les graines retirées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
55 g (1/4 tasse) de lentilles sèches du Puy
30 ml (2 c. à soupe) de persil ciselé

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une cocotte à feu moyen-élevé, dorer les pilons de poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
Dans la même cocotte à feu moyen, attendrir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter la courge, les tomates, le bouillon, les lentilles et le poulet réservé. Porter à ébullition. Couvrir et cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que la viande se détache de l’os.
Parsemer du persil. Servir le poulet avec du pain, des pâtes ou du riz, si désiré.