Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

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Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

Name: Chou braisé aux saucisses et aux patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur; 3 gousses d’ail, hachées; 600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

5 stars (27) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 40 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur
3 gousses d’ail, hachées
600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

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Préparation

Dans une grande poêle à hauts rebords à feu moyen, dorer les saucisses de chaque côté dans l’huile. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, attendrir le chou avec l’ail 4 minutes. Ajouter les patates douces, le bouillon et les épices. Saler. Porter à ébullition. Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.

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Commentaires

Helene G.

4 étoiles 22 septembre 2020

Facile et reconfortant.
Mathieu F.

4 étoiles 16 septembre 2020

Personnellement je trouves que sa manque de saveur juste a lire la recette. Je vais la faire, mais ajouter un peu de cumin et curcuma. Je suis certain que ça va bien se marier avec les patates et le choux
Danielle H.

5 étoiles 14 septembre 2020

Nous avons fait cette recette, en la modifiant pour faire une version Vegan... Délicieux à faire et à refaire ..
Suzanne P.

5 étoiles 13 septembre 2020

Délicieux et à refaire.
Gilberte D.

5 étoiles 15 août 2020

L'essayer, c'est l'adopter. Un mijoté simple et bien aimé de tous.
Lyne P.

5 étoiles 31 mai 2020

Très bonne recette
Marie-France L.

5 étoiles 24 avril 2020

Simple et délicieux!!!
Francine G.

5 étoiles 12 avril 2020

C’est excellent et facile a faire
Simone B.

5 étoiles 2 avril 2020

Délicieux (et facile !) , tout le monde a adoré. Je n'ai pas trouvé de carvi alors j'ai remplacé par du cumin
Andree R.

5 étoiles 1er mars 2020

Que suggèreriez-vous de boire avec ce plat?
Luce P.

5 étoiles 18 février 2020

Un vrai régal!
D'Jessica D.

5 étoiles 5 février 2020

Faute de carvis, j'ai utilisé le thym et le laurier comme épices. De plus, utiliser un mélange de saucisses douces et épicées créée un bon équilibre de saveurs.
Isabelle B.

5 étoiles 3 février 2020

On avait ajusté en utilisant un melange des saucisses au fenouil et de saucisses au piment et oignons, et en ajoutant un peu de bière au bouillon de poulet. On va définitivement refaire cette recette.
Diane C.

5 étoiles 26 janvier 2020

Très bon .....
Roxanne P.

26 janvier 2020

Carolle D. On pourrait remplacer le carvi par des graines de fenouil.