Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

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Chou braisé aux saucisses et aux patates douces

Name: Chou braisé aux saucisses et aux patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur; 3 gousses d’ail, hachées; 600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 40 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces, coupées en deux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
510 g (6 tasses) de chou vert, émincé en lanières de 1 cm (3/4 po) d’épaisseur
3 gousses d’ail, hachées
600 g (4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en cubes
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de graines de carvi

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Préparation

Dans une grande poêle à hauts rebords à feu moyen, dorer les saucisses de chaque côté dans l’huile. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, attendrir le chou avec l’ail 4 minutes. Ajouter les patates douces, le bouillon et les épices. Saler. Porter à ébullition. Remettre les saucisses dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.

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Commentaires

Isabelle L.

5 étoiles 24 janvier 2020

Vraiment bon! Même s’il y a peu d’ingrédient, chacun apporte sa touche et au final, une recette rapide, facile et sans besoin de beaucoup de préparation. À refaire!
Chantal V.

5 étoiles 19 janvier 2020

Nous avons adoré. Je l'ai fait avec du chou rouge et de la courge butternut. J'ai aussi utilisé des saucisses grecques à l'agneau que fait mon boucher. J'ai remplacé les graines de carvi par des graines de coriandres. Donc, jai ajusté en fonction de mon frigo et de mes armoires et cette recette deviendra un repas classique de semaine ;-)
Sophie B.

5 étoiles 19 janvier 2020

Délicieux comme toutes vos recettes . Merci Ricardo
Karine M.

5 étoiles 18 janvier 2020

Wow! Les septiques seront confondus! Mon conjoint et moi avons fait cette recette malgré l’hésitation de mon chum; il n’aime pas le choux. Nous avons utilisé nos saucisses préparées à la maison et il a vraiment été impressionné! Les saveurs se mélangent bien, s’était succulent! Bravo!
Lany D.

5 étoiles 16 janvier 2020

Cette recette est excellente. Je n'avais pas de graines de carvi. Je n'ai pas mesuré le chou et les patates, j'ai mis plus de chou et j'en aurais pris encore (en avait pas assez selon moi). Prochaine fois je vais ajouter plus de chou et de patates :)
Jacqueline B.

5 étoiles 16 janvier 2020

Excellent souper de semaine ....la poudre de carvi est plus facile à trouver En poudre et nécessaire pour le goût . Facile et rapide à faire .servit avec un pain et fromage .... Merci ! Encore
Cloé C.

15 janvier 2020

Est-ce qu'on pourrait remplacer le chou par du poireau? Si oui, quelle serait la quantité requise?
Lison D.

3 étoiles 14 janvier 2020

Il m'a fallu ajouter du bouillon de poulet et j'aurais du couper le chou en plus fines lanières pour une meilleure cuisson. J'ai remplacé le carvi par du cumin. Recette moyenne au goût que je ne referai pas.
Carolle D.

14 janvier 2020

Par quoi peut-on remplacer le carvi?
Andree R.

5 étoiles 13 janvier 2020

Délicieux! J’ai utilisé un mixte de saucisses congelées (italiennes, merguez, etc.).