Foies de poulet glacés à l'érable

Foies de poulet glacés à l'érable

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1 (p. 67)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 795 g (1 3/4 lb) de foies de poulet, parés
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 2 échalotes françaises, émincées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
    • 125 ml (1/2 tasse) de porto blanc
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle