Carottes fanes en crudités et labneh

Carottes fanes en crudités et labneh

  • Préparation 20 min
  • Portions 4

On vous propose une assiette de carottes fanes coupées en deux, que l’on plonge dans une trempette consistante à base de labneh, soit un fromage de yogourt, parfumé de sumac, d’aneth frais et de grains de grenade. Ces derniers donnent beaucoup d’éclat à la préparation et ravivent les papilles avec leurs notes à la fois sucrées et acidulées.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 7 (p. 62)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 125 ml (1/2 tasse) de labneh
    • 1 pincée de sumac (facultatif)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de grains de grenade
    • Huile d’olive, au goût
    • 10 ml (2 c. à thé) d’aneth ciselé
    • 12 carottes fanes, pelées et coupées en deux sur la longueur

Préparation

Note personnelle