Carottes fanes en crudités et labneh
- Préparation 20 min
- Portions 4
On vous propose une assiette de carottes fanes coupées en deux, que l’on plonge dans une trempette consistante à base de labneh, soit un fromage de yogourt, parfumé de sumac, d’aneth frais et de grains de grenade. Ces derniers donnent beaucoup d’éclat à la préparation et ravivent les papilles avec leurs notes à la fois sucrées et acidulées.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 7 (p. 62)
- Végétarien
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 125 ml (1/2 tasse) de labneh
- 1 pincée de sumac (facultatif)
- 30 ml (2 c. à soupe) de grains de grenade
- Huile d’olive, au goût
- 10 ml (2 c. à thé) d’aneth ciselé
- 12 carottes fanes, pelées et coupées en deux sur la longueur