Pouding litchi-coco

Pouding litchi-coco

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Refroidissement 4 h
  • Portions 4

Trois étages de pur bonheur constituent ce pouding : une préparation à base de litchi, de lait de coco, de graines de chia et de tapioca (allô texture) ; du yogourt et, pour la touche finale, des morceaux de litchis, ainsi que des copeaux de noix de coco grillés. Full tropical !

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 17 numéro 5)

Catégories

Ingrédients

    • 16 litchis frais ou en conserve égouttés
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
    • 55 g (1/4 tasse) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de tapioca minute
    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia blanches
    • 180 ml (3/4 tasse) de yogourt grec à la noix de coco
    • Copeaux de noix de coco grillés, au goût

Préparation

Note personnelle