Moules rôties au four, aux tomates et aux pommes de terre

Moules rôties au four, aux tomates et aux pommes de terre

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1 (p. 68)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1,25 litre (5 tasses) de pommes de terre grelots, coupées en quartiers
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en fine julienne
    • 1 kg (2 lb) de moules, nettoyées
    • Le jus d'un citron
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle