Name: Potage aux légumes verts vide-frigo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet; 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés; 300 g (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés; 130 g (3 tasses) de légumes verts, sans les tiges au choix (chou cavalier, chou kale, bette à carde, brocoli, etc.); 75 g (3 tasses) de bébés épinards; Crème fraîche ou labneh, pour le service (facultatif); Pacanes grillées, pour le service (facultatif); Biscuits soda ou biscottes, pour le service (facultatif)

Potage aux légumes verts vide-frigo

Préparation

20 MIN

Cuisson

20 MIN

Portions

Se congèle

Commentaires

Catherine G.

25 janvier 2021

Pourquoi utiliser seulement des légumes sans leur tige? Je garde les pieds de brocoli au congélo pour ne pas les jeter, ça pourrait être une bonne occasion de les utiliser non?
jean-claude r.

5 étoiles 24 janvier 2021

Exquis! Je devais absolument vider mon frigo, mais je n'avais malheureusement pas de légumes verts, juste des carottes, des betteraves et des poivrons jaunes. Coté couleur, ça n'a donc pas donné exactement le même résultat :)
Lise D.

5 étoiles 11 juin 2020

I love this soup. It's so easy to make and it's nutritious. I added harissa spice. Thank you Ricardo for this recipe
sousou h.

4 étoiles 28 avril 2020

je mets mon persil et coriandre dans des bocaux en verre, je mets un peu d'eau puis je les mets à l'intérieur et je les verrouille puis dans le réfrigérateur.
Amina B.

12 avril 2020

Carole p. J'avais le même problème que toi.j'ai finis par acheter des boites tupperware et maintenant ça reste des semaines
carole p.

3 étoiles 12 avril 2020

comment conserve-t-on les fines herbes genre: persi ou coriande...je les achète et en moins d'une semaine elles sont toutes noires...