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Potage aux légumes verts vide-frigo
Potage aux légumes verts vide-frigo
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Potage aux légumes verts vide-frigo

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le bouillon et la pomme de terre. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer. Incorporer les petits pois, les légumes verts et les épinards, et laisser mijoter 1 minute.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse en deux fois (réserver quelques morceaux de légumes verts ou des petits pois pour le service, si désiré). Ajouter du bouillon, au besoin. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir le potage dans des bols. Garnir de crème fraîche ou de labneh, de légumes réservés et de pacanes. Accompagner de biscuits soda ou de biscottes, si désiré.

Commentaires

  1. I love this soup. It's so easy to make and it's nutritious. I added harissa spice. Thank you Ricardo for this recipe

  2. je mets mon persil et coriandre dans des bocaux en verre, je mets un peu d'eau puis je les mets à l'intérieur et je les verrouille puis dans le réfrigérateur.

  3. Carole p. J'avais le même problème que toi.j'ai finis par acheter des boites tupperware et maintenant ça reste des semaines

  4. comment conserve-t-on les fines herbes genre: persi ou coriande...je les achète et en moins d'une semaine elles sont toutes noires...

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