Risotto aux champignons à l’autocuiseur

Risotto aux champignons à l’autocuiseur

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Cuisinez ce délicieux risotto aux champignons dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 1)
  • Sans oeufs
  • Sans gluten
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 60 g (1/2 tasse) d’échalotes françaises hachées
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 210 g (1 tasse) de riz arborio
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 340 g (3/4 lb) de champignons variés (blancs, cafés, pleurotes, protobellas), émincés
    • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
    • 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé, et plus pour le service

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Mettre au bac brun les pelures d'échalotes françaises.

Note personnelle