Thon poêlé et tombée de bette à carde, bouillon aux oignons verts

Ingrédients

• Bette à carde

  • 1 botte de bette à carde d’environ 450 g (1 lb)
  • 225 g (1/2 lb) de minipoivrons, épépinés et coupés en deux
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 35 g (3 c. à soupe) d’olives kalamata, dénoyautées et coupées en deux

• Thon

  • 4 pavés de thon
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 6 oignons verts, émincés
  • 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet