Recettes  
Sauce à spaghetti sans viande
Sauce à spaghetti sans viande
Afficher en mode plein écran

Sauce à spaghetti sans viande

Préparation
35 MIN
Cuisson
2 H 30 MIN
Rendement
2,5 litres (10 tasses)
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, cuire l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré, soit environ 5 minutes. Ajouter les oignons, le céleri, la carotte. Poursuivre la cuisson 5 minutes pour attendrir les légumes. Verser le vin. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié.
  2. Ajouter les champignons et la protéine végétale texturée. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen-doux 2 heures en remuant régulièrement. Retirer la feuille de laurier. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir la sauce avec des spaghettis cuits ou toute autre pâte. Parsemer de substitut de parmesan végétalien et arroser d’un filet d’huile d’olive, si désiré.

Note

Le PVT est une protéine fabriquée à base de farine de soya. On la trouve dans la plupart des épiceries d’alimentation naturelle et dans certaines épiceries de grande surface.

Bon avec...

Commentaires

  1. Savoureux! Parfait pour un repas sans viande!!

  2. Délicieux! J'ai fait moitié champignons moitié poivrons pour passer ce que j'avais...

  3. Serait-il possible de remplacer le vin rouge par autre chose pour servir à des enfants? Merci

  4. Peut-on mettre en conserve cette sauce contenant de la PVT? Possiblement à l’autoclave... Merci de me répondre!

  5. Merci pour cette recette délicieuse, certainement la meilleure recette de sauce à spagh végane que j'aie goûtée jusqu'à maintenant. Continuez de proposer des recettes végétaliennes au plus grand nombre!

  6. Cette sauce est vraiment très bonne!! Une bonne manière d’intégrer la PVT!

  7. Une sauce à spaghetti avec du pvt, est-ce que ça peut se stériliser en pot Masson ?

  8. Pourrait-on faire cette recette avec l'autocuiseur et si oui, quelques instructions, SVP !

  9. Question avant de faire la recette : votre tasse et demi de pvt, est ce que vous le réhydraté avant? Ou le liquide dans la sauce est en conséquence déjà pour les PVT ? merci

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.