Name: Sauce à spaghetti sans viande (à la PVT)
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 15 portion(s)
Ingredients: 10 gousses d’ail, hachées; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive, et plus pour le service; 2 oignons, hachés; 2 branches de céleri, hachées; 1 carotte, pelée et coupée en petits dés; 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge; 225 g (1/2 lb) de champignons blancs ou café, hachés; 150 g (1 1/2 tasse) de protéine végétale texturée (PVT) (voir note); 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés; 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de champignons; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 10 ml (2 c. à thé) d’épices à marinade, moulues; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de graines de fenouil, moulues; 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé; 1 feuille de laurier

Note de l'équipe Ricardo

Le PVT est une protéine économique fabriquée à base de farine de soya. On la trouve dans la plupart des épiceries d’alimentation naturelle et dans certaines épiceries de grande surface.

Sauce à spaghetti sans viande (à la PVT)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !