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Poulet du Général Tao
Poulet du Général Tao
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Poulet du Général Tao

5 stars (96) Évaluer cette recette
Préparation
25 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
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Ingrédients

SAUCE

PÂTE À TEMPURA

Préparation

SAUCE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

PÂTE À TEMPURA

  1. Chauffer l'huile de la friteuse à température élevée. Préchauffer le four à 95 °C (200 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant.
  2. Dans un bol, fouetter la farine, la fécule, la bière et la sauce soya. Enrober le poulet de cette pâte.
  3. Frire de 6 à 8 morceaux de poulet à la fois 5 minutes. Égoutter sur le papier absorbant et réserver dans le four chaud.
  4. Dans un wok ou dans une grande poêle à feu moyen-élevé, attendrir le poivron et les oignons verts dans l'huile d'arachide. Ajouter la sauce et chauffer en remuant jusqu'à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter le poulet et bien mélanger.

Commentaires

  1. Bonjour ricardo, est-il possible de faire frire le poulet dans une friteuse à air?! Merci !

  2. Pourriez vous me dire si je pourrais congeler le poulet une fois qu’il sort de la friture

  3. Cette recette de sauce est beaucoup trop vinaigrée !! Au total 1/2 tasse comparativement a 2 cu. A soupe pour d'autre recette. C'est le seul hic de cette recette

  4. J'ai fait cette recette pour le poulet en utilisant de l'eau gazifiée au lieu de la bière, mais j'ai pris la recette du general tao sans friteuse pour la sauce. J'ai suivi les indications à la lettre et c'etait EXCELLENT!!!! J'ai meme impressioné un fan de general tao.

  5. Excellente boules croustillantes, mais retirer le panier de la friteuse pour que cela ne colle pas au fond. Les déposer une à la fois avec pince de métal. J'ai fait la sauce de l'autre recette général Tao sans friture avec 1/2 tasse de sucre. Résultat excellent et meilleur qu'au restaurant!!

  6. Bonjour! J'aimerais savoir si je dois faire cuire le poulet avant de le paner et le faire frire dans l'huile? Merci de votre réponse!

  7. Super comme toujours,

  8. La fecule de tapioca: Marche portuguais,bcp utilise dans la culinaire au bresil.

  9. j´aime merci

  10. Bonjour Ricardo, Existe-il une version pour diabétiques? Ou comment réaliser cette recette version "sans sucre"? Merci! G.

  11. Un délice :) !

  12. J'ai refait la recette avec l'eau pétillante et les enfants ont ADORÉS!!! Elle est parfaite!!! Merci gang!!! Vous avez toujours une bonne solution à nos problème!!!

  13. ???*****QUESTION*****??? PEUT ON REMPLACER LA BIERE ???

  14. Nous les adultes, nous avons adoré mais les enfants ont détesté goût de bière... PEUT ON REMPLACER LA BIERE ??? Merci bonne recette (pour les grands :D)

  15. Pour ceux qui ne savais pas que ça existait de la fécule de tapioca et qui risquent de chercher longtemps à l'épicerie comme moi, du tapioca minute correspond à de la fécule de tapioca !

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