Poulet du Général Tao
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Poulet du Général Tao
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Poulet du Général Tao

Préparation
25 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4

Ingrédients

SAUCE

PÂTE À TEMPURA

Préparation

SAUCE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

PÂTE À TEMPURA

  1. Chauffer l'huile de la friteuse à température élevée. Préchauffer le four à 100 °C (200 °F).
  2. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la pâte et enrober le poulet de cette pâte.
  3. Frire de 6 à 8 morceaux de poulet à la fois pendant environ 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud.
  4. Dans un wok ou dans une grande poêle, sauter le poivron et les oignons verts dans l'huile. Verser la sauce sur les légumes et chauffer en remuant jusqu'à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter le poulet et bien mélanger.

Commentaires

  1. Le goût était intéressant, mais la texture de la sauce était vraiment trop gluante. Mes frères et mon père (qui mange absolument tout) ont tous eu une drôle de réaction et ont avoué ne pas l'aimer... :s

  2. Délicieux! Nous avons eu quelques problèmes pour obtenir la caramélisation du sucre, mais au final c'est sublime!

  3. Une recette excellente et très facile à faire. Merci Ricardo

  4. J'ai mis plus de bière dans le tempura, au moins 1 tasse et double la sauce. Excellent

  5. Par quel autre produit je peux remplacer le Sherry si j'en ai pas...

  6. La sauce est en effet très sucrée, mais c'est vraiment délicieux. J'essaierai possiblement avec un quart moins de sucre la prochaine fois.

  7. Nous avons tous aimes le poulet.Pour la sauce c était comme de la colle .a refaire, mais on va ajuster les quantités.pour le goût piquant on a rajouté du sambal oelek .

  8. Excellent! Servi avec des nouilles de riz, c'est un vrai régal!

  9. tres bon je n'est pas mie xeres et j'ai acheter de la tempura deja melager du commerce et c'etait quand meme un succes !!!

  10. Nous nous sommes tellement régalés!

  11. Une belle recette

  12. vraiment excellent! repas du samedi soir avec un riz basmati réussi... auquel j'y ajouterais du sel de mer... histoire de créer l'effet sucré salé. Bon appétit!

  13. Pour avoir une pâte parfaite quand on prépare un tempura, il ne faut pas trop mélanger pour éviter que la préparation devienne trop "collante". La meilleure façon de bien réussir son mélange est d'utiliser de longues baguettes de cuisine.

  14. Malheureusement je n'ai pas trippé sur le petit goût de xérès!

  15. Facile et délicieux. La sauce est excellente. À refaire.

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