Recettes  

Poulet du Général Tao

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 4
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Le poulet général tao est un classique de la cuisine asiatique qui est plus simple à préparer que ce que l'on croit.

Ingrédients

SAUCE

PÂTE À TEMPURA

Préparation

SAUCE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

PÂTE À TEMPURA

  1. Chauffer l'huile de la friteuse à température élevée. Préchauffer le four à 95 °C (200 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant.
  2. Dans un bol, fouetter la farine, la fécule, la bière et la sauce soya. Enrober le poulet de cette pâte.
  3. Frire de 6 à 8 morceaux de poulet à la fois 5 minutes. Égoutter sur le papier absorbant et réserver dans le four chaud.
  4. Dans un wok ou dans une grande poêle à feu moyen-élevé, attendrir le poivron et les oignons verts dans l'huile d'arachide. Ajouter la sauce et chauffer en remuant jusqu'à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter le poulet et bien mélanger.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.