Name: Concombre mariné minute
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 1 concombre anglais, non pelé, coupé en tranches de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur; 1 petite échalote française, émincée; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre blanc; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à marinades; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

Ingrédients

- 1 concombre anglais, non pelé, coupé en tranches de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur
- 1 petite échalote française, émincée
- 5 ml (1 c. à thé) de sel 
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre blanc 
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à marinades
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

Préparation

- Dans un bol, mélanger le concombre, l’échalote et le sel. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter les légumes en pressant légèrement. Remettre les légumes dans le bol. Réserver.
- Entre-temps, dans une tasse à mesurer en verre, mélanger le reste des ingrédients. Chauffer la marinade au four à micro-ondes 1 minute en évitant de la faire bouillir. Laisser tiédir.
- Déposer un tamis sur le bol avec le concombre. Verser la marinade. Composter ou jeter les aromates. Bien mélanger le concombre  avec la marinade. Transvider dans un contenant hermétique.  Le concombre mariné se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Délicieux avec des viandes grillées ou en garniture des sous-marins au bœuf et au poivron.

Concombre mariné minute

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Ingrédients

Préparation

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Tasse à mesurer en verre de 500 ml RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !