Sous-marins au bœuf et au poivron

Préparation

• • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le poivron et l’oignon dans la moitié de l’huile. Ajouter la sauce chipotle en remuant. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  • Dans la même poêle, dorer la moitié de la viande à la fois dans le reste de l’huile. Hacher la viande grossièrement.
  • Sur un plan de travail, couper les pains à l’horizontale sans détacher complètement les deux parties et les déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive. Répartir le fromage, la viande et les légumes sur les pains ouverts.
  • Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnir de concombre mariné minute si désiré.