Ingrédients
Sauce tomate
Courgettes farcies
Préparation
Sauce tomate
- Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer légèrement l’ail avec le fenouil, l’origan et le piment dans l’huile. Ajouter le coulis de tomates et le bouillon. Laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer. Verser la sauce dans un plat de cuisson rectangulaire de 33 x 23 cm (13 x 9 po).
Courgettes farcies
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- À l’aide d’une petite cuillère, gratter l’intérieur des demi-courgettes afin de créer une cavité sur toute la longueur. Hacher la chair et réserver.
- Dans un bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser imbiber 2 minutes. Ajouter la chair des courgettes et le reste des ingrédients. Poivrer. Bien mélanger avec les mains. Le mélange sera tendre.
- Avec les mains légèrement huilées, façonner 40 boulettes avec environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande pour chacune. Déposer 5 boulettes sur chaque demi-courgette. Déposer les courgettes sur la sauce dans le plat de cuisson.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement dorées et que les courgettes soient tendres. Parsemer de parmesan, si désiré. Accompagner de riz ou d’une pâte au choix.
Pour vous aider à réaliser cette recette
Cuillère en bois de hêtre
Cette cuillère multi-usage en bois RICARDO évite les égratignures au fond des casseroles et préserve le goût des aliments. On aime son manche ergonomique et sa tête large et profonde conçue pour mélanger et servir de généreuses portions de sauce ou d’aliments.
11.99 $
MAGASINEZ