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Gâteau aux carottes à un étage
Tel que vendu en épicerie
Gâteau aux carottes à un étage
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Gâteau aux carottes à un étage

5 stars (11) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Refroidissement
2 H
Rendement
8 portions
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Ingrédients

Gâteau

Glaçage au fromage à la crème

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, ajouter les carottes et l’ananas puis incorporer le mélange de farine. Répartir la pâte dans le moule.
  4. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement, soit environ 2 heures.

Glaçage au fromage à la crème

  1. Dans un bol, crémer le fromage à la crème avec le beurre et la vanille au batteur électrique. Ajouter graduellement le sucre à glacer et fouetter jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. À l’aide d’une spatule, étaler le glaçage sur le dessus du gâteau. Garnir de rubans de carotte à l’orange, si désiré.
  2. Le gâteau se conserve 5 jours au réfrigérateur. Laisser tempérer avant de servir.

Commentaires

  1. Est-ce que je peux remplacer le beurre non salé par du beurre salé? Sinon avez-vous une solution?

  2. wow

  3. Wow! Quel délicieux gâteau. Très facile à faire. Merci à Maude F. pour son commentaire concernant la grosseur de la carotte râpée. Ça fait une différence. Merci Ricardo, encore une fois pour les succulentes recettes.

  4. Le gâteau était vraiment délicieux, facile à faire, nous n'étions que 3, la portion est idéale. Je n'avais pas d'ananas, j'ai simplement ajouté un peu de carottes. C'est certain que je vais le refaire.

  5. Très bon et pas trop gros

  6. Simple et très moelleux. Pour un gâteau rond , le moule à gâteau Wilton de 10 pouces et profond de 2 1/2 pouces donne un beau résultat avec à peu près le même temps de cuisson.

  7. Délicieux et très simple à faire!

  8. Délicieux! A refaire! Très léger! Merci à Maude F. Pour le conseil de prendre les plus petits trous de la râpe! Merci à Ricardo et son équipe pour une autre super recette!

  9. Vraiment délicieux! Le meilleur que j'ai mangé! Ceci est la recette de "Gâteau aux carottes de belle-maman", cuisiné par Ricardo le 9 octobre 2020... Ce qu'il a dit en ondes, mais pas écrit dans la recette, c'est qu'il faut râper les carottes par les plus petits trous de la râpe, ça fait toute la différence. Et ne pas oublier d'égoutter les ananas broyés! Mon gâteau a cuit en 35 min et il était très très moelleux. J'ai ajouté des noix de Grenoble grillées sur le crémage de fromage à la crème!

  10. Délicieux! Pour 2 personnes comme nous, la recette est parfaite. Merci Ricardo!

  11. De loin la meilleure recette de gâteau aux carottes! Simple, rapide et efficace, je la préfère maintenant à celle du meilleur gâteau aux carottes en raison de sa simplicité de réalisation. Mon goût de dent sucré est vite comblé sans avoir à passer trop de temps à assembler et à faire la vaisselle. Merci pour cette superbe recette!!!

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