Pizza César

Pizza César

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Dans cette pizza, on a donné congé au pepperoni et à la sauce tomate pour miser sur la verdure. On met bien de la roquette sur nos pizzas, alors pourquoi pas de la romaine ? Une recette qui vous simplifie la vie quand vous hésitez entre pizza et salade.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 7 (p. 49)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 4 grandes tortillas d’environ 23 cm (9 po) de diamètre ou pâtes à pizza minces carrées du commerce
    • 180 ml (3/4 tasse) de crème sure
    • 1 oignon rouge, émincé
    • 150 g (1 ½ tasse) de fromage mozzarella râpé
    • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 2 cœurs de laitue romaine, déchirés
    • 8 tranches de bacon cuit, émiettées
    • 170 g (1 tasse) de poulet cuit effiloché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, ou plus au goût
    • Fromage parmesan râpé, au goût

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour une cuisson dans un four traditionnel, cuire une plaque à la fois.

Certains pourraient trouver qu’il manque des anchois dans cette pizza. Si c’est le cas, vous pouvez hacher un filet et l’ajouter à la mayonnaise au citron, ou encore, garnir vos pizzas avec des anchois, au goût.

Note personnelle

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