Pizza César

Préparation

1. Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) à convection (voir note).
2. Placer les tortillas sur deux plaques de cuisson antiadhésives. Y répartir la crème sure, la moitié de l’oignon et le fromage mozzarella.
3. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes.
4. Entre-temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise et le jus de citron.
5. Garnir les pizzas de la laitue, du bacon, du poulet, des câpres et du reste de l’oignon rouge. Arroser d’un filet de mayonnaise au citron. Parsemer de parmesan.