Pizza César

Name: Pizza César
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 grandes tortillas d’environ 23 cm (9 po) de diamètre ou pâtes à pizza minces carrées du commerce; 180 ml (3/4 tasse) de crème sure; 1 oignon rouge, émincé; 150 g (1 ½ tasse) de fromage mozzarella râpé; 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 2 cœurs de laitue romaine, déchirés; 8 tranches de bacon cuit, émiettées; 170 g (1 tasse) de poulet cuit effiloché; 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, ou plus au goût; Fromage parmesan râpé, au goût

5 stars (10) Évaluer cette recette

Préparation 20 MIN

Cuisson 15 MIN
Portions 4

Dans cette pizza, on a donné congé au pepperoni et à la sauce tomate pour miser sur la verdure. On met bien de la roquette sur nos pizzas, alors pourquoi pas de la romaine ? Une recette qui vous simplifie la vie quand vous hésitez entre pizza et salade.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

4 grandes tortillas d’environ 23 cm (9 po) de diamètre ou pâtes à pizza minces carrées du commerce
180 ml (3/4 tasse) de crème sure
1 oignon rouge, émincé
150 g (1 ½ tasse) de fromage mozzarella râpé
75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
2 cœurs de laitue romaine, déchirés
8 tranches de bacon cuit, émiettées
170 g (1 tasse) de poulet cuit effiloché
15 ml (1 c. à soupe) de câpres, ou plus au goût
Fromage parmesan râpé, au goût

Préparation

Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) à convection (voir note).
Placer les tortillas sur deux plaques de cuisson antiadhésives. Y répartir la crème sure, la moitié de l’oignon et le fromage mozzarella.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes.
Entre-temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise et le jus de citron.
Garnir les pizzas de la laitue, du bacon, du poulet, des câpres et du reste de l’oignon rouge. Arroser d’un filet de mayonnaise au citron. Parsemer de parmesan.

Note

Pour une cuisson dans un four traditionnel, cuire une plaque à la fois.

Certains pourraient trouver qu’il manque des anchois dans cette pizza. Si c’est le cas, vous pouvez hacher un filet et l’ajouter à la mayonnaise au citron, ou encore, garnir vos pizzas avec des anchois, au goût.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive

Cet accessoire est parfait pour la cuisson des repas complets sur la plaque, une technique qui facilite les soupers de semaine. De taille idéale, elle est conçue pour accueillir parfaitement le tapis à pâtisserie RICARDO.

25.99 $

MAGASINEZ