Recettes  
En collaboration avec Boulangerie Grissol

Tartinade pimentée aux olives et tournesol

  • Préparation 15 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 375 ml (1 ½ tasse)
Partager
Quelques ingrédients simples passés au robot culinaire suffisent à donner beaucoup de saveurs à cette tartinade. À des olives on ajoute de la carotte, qui réveille les parfums, des graines de tournesol pour le croquant, des piments jalapeños pour une petite bouffée de chaleur, et une mayonnaise qui sert de liant. En quelques tours de lame, on a une tapenade parfaitement équilibrée pour une collation exceptionnelle assurée.

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, broyer les olives, la carotte, les graines de tournesol et le piment jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Incorporer la mayonnaise en mélangeant quelques secondes à la fois. Poivrer.
  2. Tartiner les craquelins du mélange. La tartinade se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.