Tartinade pimentée aux olives et tournesol
En collaboration avec Boulangerie Grissol
- Préparation 15 min
- Portions 1
- Rendement 375 ml (1 ½ tasse)
Quelques ingrédients simples passés au robot culinaire suffisent à donner beaucoup de saveurs à cette tartinade. À des olives on ajoute de la carotte, qui réveille les parfums, des graines de tournesol pour le croquant, des piments jalapeños pour une petite bouffée de chaleur, et une mayonnaise qui sert de liant. En quelques tours de lame, on a une tapenade parfaitement équilibrée pour une collation exceptionnelle assurée.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 2 (p. 56)
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
-
- 200 g (7 oz) d’olives kalamata dénoyautées, rincées et égouttées
- 1 carotte, pelée et hachée grossièrement
- 30 g (3 c. à soupe) de graines de tournesol crues, non salées
- 15 ml (1 c. à soupe) de piment jalapeño épépiné et coupé en petits dés, ou plus au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- Craquelins au romarin et à l’huile d’olive de type Melba Toast