Mélange pour chocolat chaud

Name: Mélange pour chocolat chaud
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 625 ml (2 ½ tasses) or 14 portions
Ingredients: 130 g (1 1/4 tasse) de lait en poudre; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 50 g (1/2 tasse) de cacao, tamisé; 170 g (6 oz) de chocolat noir 64 %, haché grossièrement; 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

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Préparation 10 min
Portions 1
Rendement 625 ml (2 ½ tasses) or 14 portions

On a envie, enfin, de vous souffler à l’oreille que, présenté dans un joli pot en verre, notre mélange à chocolat chaud sec constitue une belle attention…

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1 (p. 73)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 130 g (1 1/4 tasse) de lait en poudre
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 50 g (1/2 tasse) de cacao, tamisé
- 170 g (6 oz) de chocolat noir 64 %, haché grossièrement
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Préparation

- Au mélangeur, broyer finement tous les ingrédients. Le mélange pour chocolat chaud se conserve 2 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.
- Pour chaque portion : Faire chauffer 180 ml (3/4 tasse) de lait et ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de mélange de chocolat chaud en remuant. Garnir de guimauves aux framboises, si désiré.

Note personnelle

Tasses à mesurer RICARDO

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Cet ensemble de 4 tasses à mesurer en acier inoxydable RICARDO permet de mesurer les ingrédients secs avec précision. De qualité professionnelle, elles sont emboîtables pour un rangement compact.

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Mélange pour chocolat chaud

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