Salade verte, vinaigrette au miel et aux épices

Salade verte, vinaigrette au miel et aux épices

  • Préparation 15 min
  • Portions 4

Avec ses couleurs de saison, cette salade est tout à fait dans le ton. Trois ingrédients la composent, dont la laitue Boston qu’on présente en quartiers plutôt qu’en feuilles déchiquetées. Une garniture de roquette et des grains de grenade complètent le trio. Confidence : l’équipe cuisine souhaitait faire plaisir à Ricardo en jumelant cette salade à une vinaigrette épicée et sucrée évoquant la Catalina tant aimée de son enfance.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1 (p. 142)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Salade

    • 1 laitue Boston, coupée en 8 quartiers
    • 25 g (1 tasse) de roquette
    • 1 grenade, pour les grains
  • Vinaigrette

Préparation

  • Salade

  • Vinaigrette

Note personnelle