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Tofu aux épices à steak et légumes poêlés
Tofu aux épices à steak et légumes poêlés
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Tofu aux épices à steak et légumes poêlés

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger au fouet la sauce soya, l’eau, le sirop d’érable, la fécule et le sambal oelek.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les tranches de tofu d’un côté dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile, soit environ 5 minutes. Saler légèrement. Retourner les tranches et les saupoudrer d’épices à steak. Poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver sur une assiette au chaud. Rincer la poêle.
  3. Dans la même poêle à feu moyen, cuire l’oignon et le poivron dans le reste de l’huile 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer. Répartir les légumes dans une assiette de service et ajouter le tofu sur le dessus.
  4. Dans la même poêle, verser le mélange de sauce soya. Porter à ébullition en remuant constamment au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur le tofu et les légumes.

Commentaires

  1. Mes trois fils ont bien aimé ! Par contres j’ai utilisé des épices à bifteck contenant du sel et au final le résultat était trop salé à notre goût. Nous choisirons des épices à steak sans sel la prochaine fois. Deux blocs de tofu et triple sauce ont fait quatre repas et deux lunchs !

  2. Un des meilleurs plats que j'ai goûtés! C'est comme du resto chinois super décadent! Je buvais la sauce à la fin!

  3. Nous avons adoré cette recette. Très goûteux!

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