Oeufs pochés, épinards et lentilles

Ingrédients

• • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 5 ml (1 c. à thé) de garam masala
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
  • 2 tomates coupées en deux, la chair râpée
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lentilles, rincées et égouttées
  • 300 g (12 tasses) de bébés épinards
  • 4 oeufs
  • 60 g (1/2 tasse) de fromage feta émietté
  • Sauce sriracha, au goût
  • Pains naans (facultatif)