Recettes  

Nouilles ramen aux œufs

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 7 MIN
  • Portions 1
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Remuer pour qu’elles se détachent. Égoutter et rincer rapidement sous l’eau froide. Réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, cuire l’ail et le piment dans le beurre 1 minute en remuant. Ajouter la sauce soya et la cassonade, puis ajouter les nouilles en remuant pour bien les enrober. Tasser les nouilles d’un côté de la poêle. Verser les œufs de l’autre côté et cuire sans remuer 2 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit cuite mais encore légèrement baveuse.
  3. À l’aide d’une cuillère de bois, couper l’omelette en morceaux. Ajouter l’oignon vert. Remuer rapidement le tout et servir dans un bol. Parsemer d’assaisonnement « bagel », au goût.

Note

Pour faciliter l’exécution de ce plat, préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson des nouilles.

Ajoutez-y des champignons poêlés ou des fleurettes de brocolis blanchis, si désiré.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.