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Quesadillas aux petits pois, aux edamames et au seitan
Quesadillas aux petits pois, aux edamames et au seitan
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Quesadillas aux petits pois, aux edamames et au seitan

Préparation
20 MIN
Cuisson
16 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Au petit robot culinaire, réduire l’avocat, la mayonnaise et le jus de lime en purée lisse. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’eau au besoin. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Au petit robot culinaire, hacher grossièrement les petits pois et les edamames.
  3. Étaler 4 tortillas sur un plan de travail. Répartir le mélange de petits pois. Garnir de l’oignon, du seitan et du fromage. Ajouter le piment, si désiré. Couvrir avec les autres tortillas.
  4. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, badigeonnée d’un peu d’huile, dorer une quesadilla à la fois de 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  5. Couper en pointes et servir avec la sauce à l’avocat. Accompagner d’une salade verte, si désiré.

Note

Préférez du seitan végétalien non fumé pour un goût mieux assorti à celui des petits pois et des edamames.

Commentaires

  1. Le goût des oignons empêche de savourer tous les autres saveurs du plats qui sont un peu trop subtiles à mon goût même en retirant les oignons.

  2. Not my style of food

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