Ananas et beignes grillés au barbecue, sirop épicé au rhum

Ananas et beignes grillés au barbecue, sirop épicé au rhum

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

« Roue de tracteur », « roussette », « spirale », on a tous une façon de nommer ce beigne au miel torsadé. On lui donne ici une tout autre allure en grillant simplement un beigne du commerce. On l’accompagne d’ananas au sirop épicé au rhum (un classique !) et on le garnit de crème glacée et de pistaches concassées. Meilleur qu’une douzaine de beignes !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 5 (p. 116)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sirop épicé au rhum

    • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de rhum brun
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 1/2 gousse de vanille, fendue en 2 et grattée
  • Ananas et beignes

Préparation

  • Sirop épicé au rhum

  • Ananas et beignes

Note personnelle