Pêches grillées au barbecue et framboises

Pêches grillées au barbecue et framboises

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4

Voici LA recette « je-ne-me-casse-pas-la-tête-de-l’été ». Du coulis de framboises, des pêches, de la crème glacée et un barbecue bien chaud rendent un bel hommage à la classique pêche Melba. Le fruit, saisi quelques minutes sur les grilles, est simplement nappé de coulis et surmonté de crème glacée. Le dessert de dernière minute par excellence.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 18 numéro 5)

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour le coulis, vous pouvez remplacer les framboises fraîches par des framboises surgelées et décongelées.

Vous pouvez aussi remplacer les pêches fraîches par 1 conserve de 796 ml (28 oz) de pêches en moitiés dans un sirop léger, égouttées. Comme elles sont plus grosses, n’en mettez que 2 moitiés par personne. Le temps de cuisson reste le même.

Note personnelle