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Poulet aux arachides de mon ami Ha
- Préparation
- 30 MIN
- Cuisson
- 20 MIN
- Macération
- 20 MIN
- Portions
- 6
Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, mélanger le poulet, la citronnelle, la sauce hoisin et le vinaigre de riz. Laisser macérer 20 minutes à la température ambiante.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco, le bouillon et l'oignon.
- Ajouter le beurre d'arachide et le piment de Cayenne. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
- Ajouter le poulet et cuire en remuant à feu moyen 5 minutes. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 10 minutes. Saler et poivrer. Servir avec du riz ou sur des vermicelles de riz.
Commentaires
Dominique B.
Cette recette est assez simple à faire.Le poulet était très tendre et tout le monde a apprécié. Cependant, nous avons dû faire des modifications à la recette car la sauce ne goûtait pas assez les arachides. Nous avons triplé la quantité de beurre d'arachides et ajouté un peu de sucre et de miel. À refaire
Chantal L.
J'ai adorée, pour une première. Simple et rapide. À refaire assurément, à l'exception de ma fille (15ans), "moi le beurre d'arachide je mange ca sur mes toasts".
Julie R.
Recette excellente. Au début nous n'étions pas certains lorsque nous avons vu les 2/3 t. de beurre d'arachides. Toutefois, la citronnelle prend le dessus après un certain temps de cuisson. Nous allons la refaire c'est certain.
Nadine G.
La sauce avait une texture épaisse et presque gélatineuse. Je ne sais pas si c'est à cause de la fécule de mais, mais je n'ai pas apprécié. Il manquait de finesse.
Lucie S.
Peut-on faire cette recette en grande quantité et congeler?
Ricardocuisine
Nous vous conseillons de congeler cette recette une fois que le poulet est cuit, sans les légumes. Pour d'autres astuces sur la congélation, nous vous invitons à visiter notre «Guide 101 sur la congélation».
Amelie C.
Très bon, mais pas assez goûteux en arachides selon moi. Parfait pour ceux qui ne veulent pas juste que ça goûte fort le beurre d'arachides.
Rachel C.
Excellent!!
Guylaine A.
Cette recette est parfaite. Essayez-la telle quelle et vous ne serez pas déçu. Vraiment très bon.
Lissa H.
Nous avons fait sauté les légumes à part, car nous voulions qui soient super croustillants, mais la recette telle quelle est excellente. La sauce aux arachides est douce. J'aime aussi la marinade à la citronnelle, le poulet se détend et prend tous les parfums. J'ai rajouté un trait de lime au service et c'était exquis.
Emanuelle R.
Les légumes sont croustillants et le poulet est tendre à souhait. Seule chose, à mon avis, la sauce était trop liquide et le goût du beurre d'arachide pas assez relevé. Pour plus de consistance, je réduirais le bouillon à 1/2 ou 3/4 de tasse et je doublerais la quantité de beurre d'arachide. mais c'est évidemment une question de goût!
Nathalie M.
Merci Ricardo, nous avons adoré cette recette. Mes enfants de 9 et 13 ans ont aussi adoré. À refaire.
Annie V.
Mon garçon capote tellement c'est bon. Merci mon beau Ricardo ! Annie et Simon
Johanne T.
excellent et tres facile!
Mélanie D.
Un vrai délice à s'en licher les doigts ! J'ai réduit la quantité de beurre de peanuts à 1/2 t. environ, mais c'est une question de goût.
Nathalie T.
Tres bon, mes enfants adorent!
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