Recettes  

Poulet aux arachides de mon ami Ha

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Macération 20 MIN
  • Portions 6
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Cette recette de poulet asiatique fait un excellent repas, peu importe l'occasion.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le poulet, la citronnelle, la sauce hoisin et le vinaigre de riz. Laisser macérer 20 minutes à la température ambiante.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco, le bouillon et l'oignon.
  3. Ajouter le beurre d'arachide et le piment de Cayenne. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
  4. Ajouter le poulet et cuire en remuant à feu moyen 5 minutes. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 10 minutes. Saler et poivrer. Servir avec du riz ou sur des vermicelles de riz.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 415  
Lipides 23 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 495 mg  
Glucides 18 g  
Fibres 4 g  
Protéine 35 g