Name: Poulet aux arachides de mon ami Ha
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, tranchées en lanières; 375 g (3/4 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau, tranchés en lanières; 5 ml (1 c. à thé) de citronnelle fraîche, hachée très finement, ou de zeste de lime haché finement; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz; 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 1 oignon, coupé en petits quartiers; 150 ml (2/3 tasse) de beurre d'arachide croquant; 1 à 2,5 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de piment de Cayenne; 1 courgette, coupée en deux sur la longueur et tranchée à la diagonale; 2 poivrons rouges, tranchés en lanières; 20 haricots verts chinois très fins ou des haricots verts coupés en deux sur la longueur, blanchis; Sel et poivre

375 g (3/4 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, tranchées en lanières

375 g (3/4 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau, tranchés en lanières

5 ml (1 c. à thé) de citronnelle fraîche, hachée très finement, ou de zeste de lime haché finement

45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

125 ml (1/2 tasse) de lait de coco

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

1 oignon, coupé en petits quartiers

150 ml (2/3 tasse) de beurre d'arachide croquant

1 à 2,5 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de piment de Cayenne

1 courgette, coupée en deux sur la longueur et tranchée à la diagonale

2 poivrons rouges, tranchés en lanières

20 haricots verts chinois très fins ou des haricots verts coupés en deux sur la longueur, blanchis

Sel et poivre

Poulet aux arachides de mon ami Ha

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !