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Burgers de poulet frit
En collaboration avec la Microbrasserie Archibald
Burgers de poulet frit
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En collaboration avec la Microbrasserie Archibald

Burgers de poulet frit

Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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La vedette ici n’est nulle autre que le poulet frit, avec sa double panure (l’une à base de fécule de maïs et d’épices, et l’autre avec de la farine et la Matante, une bière ale blonde qu’on termine en cuisinant !). On transfère des morceaux (chauds ou refroidis) entre des tranches de pain à hamburger qu’on garnit d’une sauce ranch maison. Que ce soit pour manger dans notre cour ou dans un parc tout près, on le fait frire à la dernière minute pour qu’il reste chaud.

Ingrédients

Sauce

Burgers

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.

Burgers

  1. Griller les pains. Tartiner l’intérieur des pains de sauce. Y répartir le poulet frit. Garnir de tranches de cornichons et de laitue iceberg. Refermer les burgers.

Note

Pour réchauffer le poulet, préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Déposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’un tapis de silicone ou de papier parchemin et enfournez 10 minutes, ou jusqu’à ce que la panure soit croustillante.

Bon avec...

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