Salade de macaronis crémeuse au maïs grillé

Salade de macaronis crémeuse au maïs grillé

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 6

On enchaîne avec un classique des pique-niques, légèrement réinventé : la salade de macaronis. On fait le plein de légumes croquants avec cette proposition toute simple à base de pâtes, composée simplement de maïs grillé, de concombre, de céleri et d’oignons verts. À préparer à l’avance pour plus de saveurs et, par le fait même, pour arriver plus vite au parc !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 6
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 340 g (3/4 lb) de macaronis
    • 2 épis de maïs, épluchés (voir note)
    • 75 ml (1/3 tasse) de crème sure
    • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika doux
    • 120 g (1 tasse) de céleri émincé
    • 2 oignons verts, émincés
    • 2 concombres libanais, coupés en fines rondelles à la mandoline

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer les épis de maïs par 300 g (2 tasses) de grains de maïs surgelés. Dans ce cas, blanchissez-les 2 minutes avec les macaronis. Égouttez et laissez tiédir, puis passez à l’étape 4.

Note personnelle

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