Name: Effiloché barbecue au fruit du jacquier et au tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 2 boîtes de 400 ml de jeune fruit du jacquier en saumure, rincé, égoutté et épongé (voir note); 340 g (3/4 lb) de tofu ferme ou extra ferme, coupé en deux dans l’épaisseur, épongé et tranché finement; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates italiennes en dés; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce au chipotle de type Tabasco; 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 1 oignon, émincé; 2 gousses d’ail, hachées

Note de l'équipe Ricardo

On trouve le fruit du jacquier en saumure dans certains supermarchés ou dans les épiceries d’aliments naturels. Il est aussi offert en conserve (parmi les fruits en conserve) ou sous vide (parmi les produits réfrigérés avec le tofu).

Effiloché barbecue au fruit du jacquier et au tofu

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Pour vous aider à réaliser cette recette

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La gourmandise au bout des doigts !