Sauté de crevettes au kimchi

Name: Sauté de crevettes au kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 oignons verts, le blanc ciselé et le vert coupé en tronçons de 2,5 cm (1 po) de longueur; 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 375 ml (1 1/2 tasse) de kimchi maison ou du commerce; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cassonade; 450 g (1 lb) de petites crevettes (91-110) décortiquées et déveinées; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

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Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Portions 4

Après plusieurs jours d’attente, on déguste enfin notre kimchi dans un sauté de crevettes qui nous laisse un petit répit, puisqu’il se prépare en une dizaine de minutes. Plus qu’un condiment dans cette recette, le kimchi y joue le rôle de légume à part entière. On sert le sauté sur un riz au jasmin en songeant au prochain projet culinaire à accomplir.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 8

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Sauté de crevettes au kimchi

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !