Tofu teriyaki aux champignons et aux minibrocolis avec vermicelles de riz

Tofu teriyaki aux champignons et aux minibrocolis avec vermicelles de riz

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Moins de 30 minutes, c’est le temps qu’il vous faudra pour cuisiner ce repas qui constitue une excellente option sans viande les soirs de semaine. Coupé en tranches, le tofu est simplement doré dans l’huile avec les champignons et la sauce teriyaki, qu’il convient de préparer à l’avance. À servir avec des minibrocolis simplement blanchis et des vermicelles de riz.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 19 numéro 7)
  • Végétalien
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Sauce teriyaki

    • 250 ml (1 tasse) d’eau
    • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
    • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • Tofu

Préparation

  • Sauce teriyaki

  • Tofu

Note personnelle