Sandwichs aux oeufs, aux concombres et aux croustilles

Sandwichs aux oeufs, aux concombres et aux croustilles

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Refroidissement 15 min
  • Portions 6

En collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec, on officialise ce que plusieurs faisaient déjà en cachette : glisser des chips dans son sandwich. Le classique anglais à base d’oeufs et de concombres prend une tout autre allure, garni de croustilles aux cornichons à l’aneth qui intensifient les saveurs et qui ajoutent évidemment beaucoup de craquant. Vive les sandwichs croustillants !

Catégories

Ingrédients

    • 8 oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise, et plus pour tartiner
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
    • 12 tranches de pain blanc à sandwich
    • 3 concombres libanais, coupés en fines rondelles
    • 60 g (1 1/2 tasse) de croustilles cuites à la marmite aux cornichons et à l’aneth, concassées grossièrement

Préparation

Note personnelle