Soupe à la patate douce et au cari

Ingrédients

• • 1 grosse patate douce (environ 600 g/1 lb), pelée et coupée en dés
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées grossièrement
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium
  • 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 100 g (3/4 tasse) de noix de cajou non rôties et non salées
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de garam masala
  • 70 g (1/2 tasse) de raisins secs
  • Yogourt nature (facultatif)
  • Feuilles de coriandre, au goût
  • Pains naans (facultatif)