Nouilles ramen au kimchi et au porc

Nouilles ramen au kimchi et au porc

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 17 min
  • Portions 4

Rapide et économique, cette recette est cuisinée avec des nouilles ramen et du kimchi du commerce. On compte sur ce condiment coréen riche en légumes lacto-fermentés et en assaisonnement pour donner du goût à la viande. On ajoute les nouilles, qu’on fait cuire dans la même eau de cuisson que les œufs. Un plat complet, vite fait, bien fait et relevé en saveurs.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4 (p. 26)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 4 œufs, tempérés
    • 3 paquets de 120 g chacun de nouilles ramen sèches (voir note)
    • 340 (3/4 lb) de porc haché maigre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
    • 250 ml (1 tasse) de kimchi maison ou du commerce, haché grossièrement
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
    • 2 oignons verts, émincés finement
    • Graines de sésame grillées, au goût (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous utilisez des nouilles ramen fraîches, prévoyez-en environ 340 g (3/4 lb).

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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