Rapide et économique, cette recette est cuisinée avec des nouilles ramen et du kimchi du commerce. On compte sur ce condiment coréen riche en légumes lacto-fermentés et en assaisonnement pour donner du goût à la viande. On ajoute les nouilles, qu’on fait cuire dans la même eau de cuisson que les œufs. Un plat complet, vite fait, bien fait et relevé en saveurs.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4 (p. 26)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
4 œufs, tempérés
3 paquets de 120 g chacun de nouilles ramen sèches (voir note)
340 (3/4 lb) de porc haché maigre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
250 ml (1 tasse) de kimchi maison ou du commerce, haché grossièrement
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium