Riz frit au tofu et aux légumes

Riz frit au tofu et aux légumes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4

Ce riz frit végétarien, fait avec du tofu émietté et des patates douces, profite des couleurs du kale et du poivron rouge. La sauce soya et le sambal oelek, deux condiments de base de nos frigos, en intensifient la saveur. Non seulement le résultat est très goûteux, mais la recette est aussi plus douce pour le portefeuille qu’une version semblable à base de viande. Deux bonnes raisons de la cuisiner sans tarder!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 450 g (3 tasses) de riz cuit, il vous faudra cuire 175 g (3/4 tasse) de riz au jasmin.

Vous pouvez remplacer les copeaux de noix de coco par des filaments de noix de coco non sucré.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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